「ベリーベリープロジェクト2018年度」始動報告

5月1日（火）、ベリーベリープロジェクト（詳細はこちら）に所属する1年生から大学院生までが集まり、プロジェクトの準備のためラズベリーの植え替えを行いました。

今年度は、1年生の参加者がとても多く朝10時から夕方5時くらいまで、太陽をいっぱいに浴びながら、汗だくで作業が進められました。複数のスチール棚を導入し色々な栽培法を試していく予定です。

また、今年度からは果実だけではなく、葉の利用も進めます。ラズベリーの葉は世界中でハーブティーとして親しまれており、機能性も報告されています。ラズベリーの葉を使ったお茶の開発、クッキーなど試作に挑戦し、今後も研究や商品開発、また地域貢献活動を意欲的に行っていく予定です。また、四條畷キャンパスで行われているハーバルケアプロジェクトと情報交換しながら、さらにプロジェクトを拡大していこうと考えています。