7月28日（木）、29日（金）に兵庫県たつの市で開催された日本分析化学会近畿支部第10回平成夏季セミナーで、野村洋佳さん（大学院工学研究科修士課程先端理工学専攻森田研究室1年生）の発表が表彰され、優秀ポスター賞を受賞しました。この成果は野呂健太さん（同専攻齊藤研究室2年生）、齊藤安貴子准教授、森田成昭准教授を含めた4人の共同研究によるものです。

受賞内容は以下の通りです。

◆日本分析化学会近畿支部第10回平成夏季セミナー 優秀ポスター賞

野村洋佳さん、野呂健太さん、齊藤安貴子准教授、森田成昭准教授

発表テーマ：近赤外分光法を用いた天然酵母の発酵特性解析

この研究は、ラズベリーから採取した酵母を用いて、発酵している様子を近赤外分光法によりエタノール濃度の変化として分析するというもので、ラズベリー酵母2種と通常の酵母1種を比較してその発酵特性を解析しています。

野村さんは今後について、「この研究を活かしてラズベリーのお酒を作りたい」と語ってくれました。